Makronährstoffe

Was sind Makronährstoffe?

Makronährstoffe sind die Nährstoffe, die deinem Körper Energie liefern: Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Diese Bausteine der Nahrung sind für die Funktion des Organismus unverzichtbar. Jeder Makronährstoff, oft als "Makros" bezeichnet, erfüllt dabei verschiedene Aufgaben im Körper, darunter Energieversorgung und Muskelaufbau.

Makronährstoffe vs. Mikronährstoffe

Im Gegensatz zu Makronährstoffen liefern Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien keine Energie, sind aber dennoch essenziell für deine Gesundheit. Makronährstoffe benötigst du in größeren Mengen, während Mikronährstoffe nur in kleineren Mengen notwendig sind, aber entscheidende Funktionen im Körper übernehmen.

Die drei Makronährstoffe und ihre Funktionen:

1. Kohlenhydrate
   Sie sind der wichtigste Energielieferant deines Körpers und stehen in der Ernährung ganz oben. Vor allem das Gehirn und die Muskeln verbrauchen bevorzugt Kohlenhydrate, die in Form von Glykogen in der Leber und Muskulatur gespeichert werden.
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   • Brennwert: 4 kcal pro Gramm
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2. Proteine (Eiweiße)
   Proteine sind die Baustoffe der Muskulatur und setzen sich aus Aminosäuren zusammen. Besonders die essenziellen Aminosäuren (EAAs) müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Proteine unterstützen nicht nur den Muskelaufbau, sondern dienen auch als Ersatz-Energielieferant, wenn die Kohlenhydratspeicher leer sind.
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   • Brennwert: 4 kcal pro Gramm
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3. Fette
   Fette, insbesondere ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3, sind lebenswichtig für die Gesundheit, z.B. für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine (A, D, E und K). Fette sind zudem ein wichtiger Energieträger bei längerfristigen Belastungen.
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   • Brennwert: 9 kcal pro Gramm

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