Ghrelin

Was ist Ghrelin?

Ghrelin ist ein Peptidhormon, das vor allem in der Magenschleimhaut gebildet wird und eine zentrale Rolle bei der Regulierung von Hunger und Sättigungsgefühl spielt.

Es wird oft als Hungerhormon bezeichnet, da es dem Gehirn signalisiert, dass der Körper Nahrung benötigt. Die Ausschüttung von Ghrelin steigt vor den Mahlzeiten an und sinkt nach dem Essen.

Neben seiner Wirkung auf den Appetit beeinflusst Ghrelin auch den Stoffwechsel, den Fettabbau und die Freisetzung von Wachstumshormonen (Growth Hormone).

Wie beeinflusst Ghrelin den Hunger?

Der Ghrelinspiegel steigt, wenn der Magen leer ist, und regt dadurch die Nahrungsaufnahme an. Zudem kann der Anblick oder Geruch von Essen die Ghrelin-Konzentration im Blut erhöhen. Nach dem Essen sinkt der Wert, sodass das Sättigungsgefühl einsetzt. Doch nicht nur Mahlzeiten, sondern auch der Lebensstil beeinflusst die Ghrelin-Produktion:

• Diäten und Gewichtsverlust: Nach einer Diät steigt der Ghrelinspiegel oft an – ein Grund, warum viele Menschen nach einer Gewichtsabnahme wieder zunehmen (Jo-Jo-Effekt).
• Schlafmangel: Wenig Schlaf kann die Ghrelin-Werte erhöhen, was den Appetit steigert und die Fettverbrennung hemmt.
• Stress und Emotionen: Ghrelin wirkt auch auf die Stimmung und kann emotionales Essen verstärken.

Ghrelin, Leptin und das Gleichgewicht von Hunger und Sättigung

Ghrelin steht in direktem Zusammenhang mit Leptin, dem sogenannten Sättigungshormon.

Während Ghrelin das Hungergefühl steigert, sorgt Leptin dafür, dass das Gehirn ein Signal erhält, wenn genügend Energie vorhanden ist. Bei einem gesunden Menschen halten sich beide Stoffwechselhormone im Gleichgewicht.

Doch Faktoren wie Übergewicht, Crash-Diäten oder hormonelle Störungen können dieses System durcheinanderbringen. Ein dauerhaft erhöhter Ghrelinspiegel kann dazu führen, dass das natürliche Sättigungsgefühl nicht mehr richtig funktioniert, was langfristig das Risiko für Adipositas und Diabetes erhöhen kann.

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Kann man Ghrelin blockieren?

Die Forschung beschäftigt sich intensiv mit sogenannten Ghrelin-Blockern, die das Hungerhormon gezielt reduzieren sollen. Bisher gibt es jedoch keine sichere und nachhaltige Lösung. Stattdessen kann eine bewusste Ernährung und ein gesunder Lebensstil helfen, den Ghrelinspiegel zu regulieren. Wer regelmäßig isst, auf eine proteinreiche Ernährung setzt und ausreichend schläft, kann den Einfluss von Ghrelin auf das Essverhalten positiv beeinflussen.

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