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Atkins-Diät: Wie funktioniert das Abnehmen ohne Kohlenhydrate?

Die Atkins-Diät ist wohl eine der bekanntesten Methoden, um ohne Kohlenhydrate abzunehmen. Zeitschriften berichten von zahlreichen Hollywood-Stars, die diese Diät ohne Kohlenhydrate, oder auch No Carb-Diät verfolgen und preisen die Erfolge an.  

Das Abnehm-Prinzip dahinter ist einfach: 

Du übst weitgehend den Verzicht auf Kohlenhydrate und setzt stattdessen auf eine erhöhte Zufuhr von Proteinen und Fetten. Das Ziel dabei ist, Deinen Körper in den Zustand der Ketose zu versetzen, in dem er Fett statt Kohlenhydrate zur Energiegewinnung nutzt. 

Doch wie effektiv ist das wirklich?

Wie effektiv ist diese Abnehm-Methode wirklich?

Viele Menschen schwören auf das Abnehmen ohne Kohlenhydrate und berichten von schnellen Erfolgen. Doch der Schlüssel zum Abnehmen ist nicht das Weglassen bestimmter Makronährstoffe, sondern das Erreichen eines Kaloriendefizits. 

Egal, ob Du Kohlenhydrate isst oder nicht – wenn Du weniger Kalorien zu Dir nimmst, als Du verbrauchst, wirst Du abnehmen. Die Atkins-Diät kann dabei helfen, weil sie durch den Verzicht auf Kohlenhydrate oft zu einer geringeren Kalorienaufnahme führt. 

Klar, denn streichst Du beispielsweise Lebensmittel wie:

• Brot
   
• Nudeln 
   
• Kuchen 

vom Speiseplan, fallen automatisch viele Kalorien weg. 

Ersetzt Du diese Lebensmittel durch proteinreiche Dinge wie etwa:

• Hühnchenfleisch
   
• Fisch

führt das dazu, dass Du am Ende des Tages weniger Kalorien zu Dir genommen hast. 

Ersetzt Du die Kohlenhydrate hingegen durch andere hochkalorische Lebensmittel, die stattdessen die Kalorienmenge über ihren Fettgehalt wieder wettmachen, wirst Du nicht wirklich abnehmen.

Denn am Ende des Tages entscheidet einzig und alleine Deine Kalorienbilanz. Die Atkins-Diät kann daher hilfreich sein, muss es aber nicht zwangsweise. 

Und Vorsicht: Einseitige Ernährungsweisen können nämlich auch zu Nährstoffmängeln und anderen gesundheitlichen Problemen führen. Wir würden daher von einer komplett Kohlenhydrat-freien Ernährung abraten. 

Verabschiede Dich vom Gedanken, dass Kohlenhydrate schlecht für Dich sind. Viele kohlenhydratreiche Lebensmittel wie beispielsweise Quinoa oder Vollkornprodukte sind beispielsweise reich an Ballaststoffen, die für Deinen Körper wichtig sind. 

Diese Lebensmittel sind auf dem Ernährungsplan erlaubt

Bei der Atkins-Diät und generell bei einer kohlenhydratarmen Ernährung stehen vor allem protein- und fettreiche Lebensmittel im Fokus. 

Das wären dann zum Beispiel: 

• Fleisch
   
• Fisch
   
• Eier
   
• Käse 
   
• bestimmte Gemüsesorten  
   
• Avocado
   
• Nüsse 
   
• Olivenöl 

Die besten Ideen fürs Frühstück

Ein Frühstück ohne Kohlenhydrate könnte beispielsweise so aussehen: 

• Rührei mit Speck
   
• Omelett mit Gemüse 
   
• Joghurt mit Nüssen und Samen 

Diese Gerichte liefern Dir viel Protein und halten Dich lange satt.

Die besten Ideen fürs Mittagessen

Für das kohlenhydratarme Mittagessen eignen sich: 

• Salate mit Hähnchenbrust
   
• Thunfisch oder Lachs, ergänzt durch gesunde Fette wie Olivenöl oder Avocado
   
• Steak mit Gemüse oder ein Gemüseeintopf ohne stärkehaltige

Die besten Ideen fürs Abendessen

Ideen für das Abendessen ohne Kohlenhydrate wären:

• gegrillter Fisch oder Fleisch mit einer Portion Gemüse oder Salat
   
• Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis als Alternativen zu herkömmlichen Beilagen.

Diese Lebensmittel solltest Du beim Abnehmen ohne Kohlenhydrate eher meiden

Wenn Du Dich für eine Ernährung ohne Kohlenhydrate entscheidest, solltest Du auf folgende Lebensmittel verzichten: 

• Brot
   
• Nudeln
   
• Reis
   
• Kartoffeln
   
• Süßigkeiten

Auch viele Obstsorten enthalten relativ viele Kohlenhydrate und sind daher mit Vorsicht zu genießen, beispielsweise Bananen. 

Welche Veränderungen sind während der Atkins-Diät zu beobachten?

Viele Menschen bemerken während der Atkins-Diät einen schnellen Gewichtsverlust in den ersten Wochen. Das liegt allerdings häufig daran, dass der Körper Wasser verliert, sobald er weniger Kohlenhydrate speichert. 

Langfristig kann es jedoch zu einem Stillstand beim Gewichtsverlust kommen, und die strikte Einschränkung bestimmter Lebensmittelgruppen kann zu Heißhungerattacken und dem Jojo-Effekt führen.

Abnehmen ohne Diät: Lass Dich lieber professionell beraten mit Bahmann Coaching!

Statt Dich auf eine strenge Diät zu konzentrieren, die langfristig schwer durchzuhalten ist, ist es sinnvoller, Dich professionell beraten zu lassen und die Hilfe von einem Ernährungscoach in Anspruch zu nehmen. 

Bahmann Coaching bietet individuelle Unterstützung, um gesunde Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln, die Du langfristig beibehalten kannst – ganz ohne strikten Verzicht.

Fazit

Das Abnehmen ohne Kohlenhydrate kann funktionieren, ist aber nicht der einzige Weg zum Erfolg. Außerdem sind Ernährungsmethoden wie die Atkins-Diät mit dem Risiko des Jojo-Effektes und auch bestimmter Nährstoffmängel verbunden. Entscheidender für den Abnehmerfolg ist, dass Du ein tägliches Kaloriendefizit erreichst, unabhängig davon, ob Du Kohlenhydrate isst oder nicht. Eine ausgewogene Ernährung, die alle wichtigen Nährstoffe enthält, ist langfristig gesünder und nachhaltiger. Du solltest die oben genannten Low Carb-Rezepte daher eher als Inspiration für ein leckeres, gesundes Mahl sehen, Dir aber nicht ganztägig generell die Kohlenhydrate verbieten.