Abendbrot zum Abnehmen? Geht das wirklich? Häufig werden wir von Kunden völlig erstaunt gefragt, ob man zum Abnehmen wirklich was am Abend essen darf. Um kaum einen Abnehm-Mythos wird so viel berichtet, wie über das Uhrzeit-abhängige Essen. Wir wollen dem Thema daher einen Ratgebertext widmen.

Kann man abends etwas essen und trotzdem abnehmen? 

Wir hoffen sehr, dass es sich bei den meisten längst herumgesprochen hat, dass man kein Fett zunimmt, nur weil man spät abends isst. Und auch nicht, dass man nur abends essen darf, wenn man abnehmen möchte. 

In unserer Gesellschaft, zumindest hier in Deutschland, ist es so, dass wir tagsüber arbeiten.

  • Die normalen Arbeitszeiten liegen irgendwo zwischen 08:00 und 17:00.
  • Manche fangen um 06:00 an bis um 15:00.
  • Manche fangen vielleicht erst um 09:00 an und arbeiten bis 18:00.

Den Tag über ist man im Job, kümmert sich um Familie und Haushalt, vielleicht auch schon um die eigenen Eltern. Man ist beschäftigt.

Gerade Frauen ab 40 kennen das: Tagsüber bleibt kaum Zeit für eine richtige Mahlzeit, und abends meldet sich der Heißhunger. Schläfst Du dazu schlecht, wie viele Frauen in den Wechseljahren, macht das am nächsten Tag oft noch hungriger.

Häufig leiden die Essensgewohnheiten sehr darunter und das Abendessen ist die einzige Mahlzeit, die man in Ruhe und mit Genuss erleben kann. Das sollte und darf man sich gönnen - wichtig ist dabei nur, dass die gesamte Tageskalorienbilanz am Ende beim Zubettgehen stimmt.

Für Dein Gewicht zählt also vor allem, wie viel Du über den ganzen Tag isst, und weniger, zu welcher Uhrzeit. Eine Ausnahme gibt es: Eine sehr große Mahlzeit kurz vor dem Schlafengehen solltest Du eher meiden. Studien zeigen, dass sehr spätes Essen hungriger machen und den Blutzucker in der Nacht erhöhen kann. 

Was sollte man abends essen, wenn man abnehmen möchte?

Was aber darf man abends essen, um abzunehmen? Bei der Auswahl der Lebensmittel solltest Du tatsächlich etwas mit Bedacht vorgehen. Was nicht heißt, dass Du abends nicht noch mit Genuss Dich sattessen darfst. Entscheidend sind lediglich einige Parameter bei der Auswahl der Lebensmittel. 

Diese Lebensmittel solltest Du abends nicht essen 

Bei einigen Lebensmitteln solltest Du abends eher vorsichtig sein: 

  • Kohlenhydrate: Wir wollen jetzt nicht sagen, dass Du abends generell darauf verzichten sollst. Die Gesamttagesbilanz muss am Ende stimmen. Generell liegen Nudeln, Brot und Co aber schwer im Magen und lassen Deinen Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen.
  • Rohkost: Auch sie belastet Deinen Verdauungstrakt, was Deinen Körper arbeiten und Dich schlechter schlafen lässt. Bist Du am nächsten Tag unausgeschlafen, neigst Du vielmehr zu Heißhungerattacken. Abends daher lieber gedünstete Möhren oder Möhrensuppe anstatt Möhrensalat wählen.
  • Fettige Mahlzeiten: sie können Sodbrennen verursachen.

3 Rezepte zum Essen am Abend 

Entscheide Dich abends lieber für eiweißreiche Kost. Darin stecken viele Aminosäuren, die Dein Körper nachts zur Regeneration benötigt. Da die vorwiegend nachts vonstattengeht, ergibt es viel Sinn, vor dem Schlafengehen noch Aminosäuren zu tanken.

Wir wollen Dir hier einige Rezepte verraten, die leicht und lecker sind, Deinem Körper abends guttun und Dich trotzdem satt und glücklich ins Bett gehen lassen. 

Avocadosalat mit Lachs 

Zutaten für 2 Portionen:

  • 100 Gramm Räucherlachs oder gedünsteten frischen Lachs
  • 2 Avocados
  • 2 große Tomaten
  • Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Entkerne die Tomaten und schneide sie in kleine Stücke. 
  2. Schneide nun den Schnittlauch und den Lachs fein und vermenge ihn mit den Tomaten. 
  3. Löse das Fruchtfleisch der Avocados aus und mische es in kleine Stücke geschnitten unter den Rest. 
  4. Mische alles behutsam und schmecke es mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab - fertig.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch 

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 große Zucchini
  • 200 g mageres Hack (max. 6g Fett) oder Rindertartar
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Tomatenmark, 
  • Salz, 
  • Pfeffer,
  • Zitronensaft
  • etwas Feta

Zubereitung:

  1. Schneide die Zwiebeln und die Knoblauchzehe klein. 
  2. Brate beides zusammen mit dem Hackfleisch und dem Tomatenmark in der Pfanne scharf an und würze die Mischung mit dem Salz, Pfeffer und Zitronensaft. 
  3. Nun schneidest Du die Zucchini in zwei Hälften und höhlst sie mit einem Schäler aus. 
  4. Gib die Hackfleischmischung nun in die Hälften und schiebe das Ganze in einer Bratform mit etwas Olivenöl in den Ofen. 
  5. Dort bäckt die Zucchini bei 180 Grad für rund 15 Minuten. 
  6. Anschließend crumblest Du noch etwas Feta darüber - fertig.

Gemüse Nudeln 

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 große Zucchini
  • Pesto oder Arrabiata Soße

Zubereitung:

Wenn es mal ganz schnell gehen muss: 

  1. Wasche die Zucchini und drehe sie durch den Julienne-Schneider, sodass daraus lange nudelähnliche Fäden entstehen. 
  2. Die Zucchini-Nudeln kochst Du nun in heißem Wasser für 1 Minute auf und mischst sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl unter ein Pesto Deiner Wahl - fertig.

Fazit 

Um gesund abzunehmen, brauchst Du abends keineswegs aufs Essen zu verzichten. Es kommt vor allem auf die Tageskalorienbilanz und auf das an, was Du isst. Nur eine sehr große Mahlzeit direkt vor dem Schlafengehen solltest Du eher meiden. 

Schau Dir gern auch das Video dazu an.

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